柳州螺丝粉店选址与布局应考虑以下几个方面：

　　1、地理因素：
　　a)政府政策：拆迁、产权争议、证照是否齐全、租金
　　b)地区选择：商业区、商务区、居民社区、学校、旅游区等
　　c)交通状况：车流量、人流量等流动数据分析、停车是否方便
　　d)公共设施：水、电、气、保安、防火、垃圾处理等
　　e)可见性：明显的可见程度、驾车或徒步评价、不同的角度
　　f)规模外观：规模大小、螺蛳粉店周边地形、消费者的接受程度

　　2、经济因素：各地区的收入水平，地区的商业增长状况和趋势；本地区内的同类餐厅，人口阶层分布，年龄，潜在顾客、人力成本

　　3、市场因素：竞争状况，同类的餐厅、其他餐厅，其他商业模式

　　4、营业规模：预测座位，服务方式，周转率，客单价等

　　5、螺丝粉店餐厅布局：
　　突出“快”的特点：干净、简洁、上菜速度、服务到位等
　　突出“柳州螺蛳粉”的特点：厨房设计，店里店外的设计
　　个性形象界定：标志、风格、色彩、造型。比如：招牌、服装、座位、灯光，暖色等