中式快餐的经营模式具有现代化的特征，因此，店堂的装修装潢应该力求现代化特色。餐厅的装潢装修原则在于：其一，装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；其二，店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；其三，厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

  1.风格：风格不同于西式快餐，应该力求体现中式文化和现代气息二方面特征。中式文化显现的是饮食内涵，也是中式快餐的活力所在；现代气息表明在秉承传统文化的基础上，注重现代生活节奏、符合现代生活方式、适应时代发展需要。传统中国文化与现代时代要素的和谐融合将彰显中式餐饮的特征。

  2.氛围：应该摒弃传统中比较沉闷的氛围，这种氛围适应于茶楼以及面向老年人消费需求。服务的对象年轻人居多，宜用简洁、明快的色调烘托洁净的氛围和明亮的就餐环境，从中点缀出中式文化底蕴。

  3.布局：经营面积大多较小，一般在30至100平方米之间，因此，合理的布局和方便的通道是餐厅布局的首要原则，店面布局可参考西式快餐的布局思维方式，最大限度地利用有限的空间，综合考虑就餐位置、行走通道、洁净清理等。

  4.其他：
    根据消防管理条例要求，配置一定的消防设施设备
    安装安全可靠的供电系统；
    按照卫防疫站部门要求，安装空气消毒紫外线灯管；
    定期灭菌消毒，如喷洒擦拭地面、墙面、设备表面、工作台面等；

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